Готовка пеммикана

Порции пеммикана будут по 50 грамм, и кушать его мы будем только на ужин, 8 раз. Т.е. всего нужно 4.4 кг готового продукта. Для этого, согласно статье Андрея Лебедева нужно закупить 6-6.5 кг говяжьей вырезки и 3 кг шпика (или чуть больше, если брать сало на шкуре).
Процесс готовки описан в той же статье. Фасовать пеммикан можно в литровые пакеты из под молока/сока - в один пакет влезает чуть больше килограмма продукта - как раз две порции. Из четырёх пакетов два кинем в заброску, два потащим сразу.

Вчера до 3 ночи варил пеммикан. Пахнет и выглядит вкусно. Будет 6 порций на поход